山梨県独特の硬い桃です。
【なつっこ】は、追熟で柔らかくなりません。果実は、硬いままでも十分に甘くリンゴのようなシャキッとした歯ごたえと、桃の香り・甘味をお楽しみいただけます。
追熟で柔らかくなりませんが、常温に置き続けると独特の食感とやや透き通った果肉になります。
硬い状態より感じる甘みは増します。